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酸菜鱼头的做法


酸菜鱼头的做法


荤菜家常菜 酸菜鱼头的做法, 酸菜鱼头的家常做法


酸菜鱼头的小提示

鱼头的时候尽量少翻面,尽量采取焖的方式,这样鱼头不容易散,也更容易入味。

酸菜鱼头的配料

  • 酸菜 (100克)
  • 鱼头 (半个)

酸菜鱼头的步骤

STEP1、鱼头洗净。放酱油3、4茶勺,茶勺,半个生姜切片,抓匀腌制半小时。

酸菜鱼头

STEP2、小米椒、小青椒、切段(看个人口味,爱吃辣的就多放几个,吃不了辣的也可以不放)蒜米剁成蒜粒。

酸菜鱼头

STEP3、我用的是包装的酸菜,里面有菜汁,做酸菜鱼一级棒。

酸菜鱼头

STEP4、酸菜切得越小越入味

酸菜鱼头

STEP5、放准备好的配料进锅翻炒几下,加水没过鱼头

酸菜鱼头

STEP6、盖锅盖,焖十分钟。即可取出装盘。

酸菜鱼头

STEP7、成品

酸菜鱼头


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