荤菜家常菜 广味酸菜鱼的做法, 广味酸菜鱼的家常做法
STEP1、酸菜一颗,泡椒一粒(买酸菜时问要)。酸菜切好备用,泡椒备用。红薯粉,煮好过冷河,备用。
STEP2、骨拿盐,备用。鱼肉切薄片放盐,生粉,黑胡椒粒,酱油,备用。
STEP3、鱼骨煎到两边金黄后直接倒水滚烫(量看你个人的份量),调味,然后鱼骨和汤分开。骨放在盛酸菜鱼的盘底;汤盛起备用。
STEP4、炒一下泡椒,倒入酸菜再炒(酸菜炒一下会酸一点,倒一点点水盖盖子煮开在煮两分钟,再倒入粉条,煮开调味(注意不要放太咸,之前的已经有味道的了。便可倒进装鱼骨的盘子。
STEP5、把鱼骨汤倒进锅,煮开后,倒入鱼片煮7-8分钟,关火倒进粉条的盘子。放点葱和香菜在上面
STEP6、起油锅,放点花椒,辣椒干,姜,蒜,炒一下(注意:所以要放辣椒时,辣度自己掌握吖。最后到入盛鱼的盘子。大功告成!
黄油,糖粉,鸡蛋,低筋面粉,杏仁粉刚毕业到东莞,吃了“小四川”的酸菜鱼就难以忘怀!去年冬天就试着做,味道还真的很不错哦!
焖饭,令人无法抗拒的碳水化合物!刚毕业到东莞,吃了“小四川”的酸菜鱼就难以忘怀!去年冬天就试着做,味道还真的很不错哦!