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瘦肉丸的做法


瘦肉丸的做法


荤菜家常菜 瘦肉丸的做法, 瘦肉丸的家常做法


瘦肉丸的小提示

水和番薯粉不能同时放入一起搅拌要分开步骤搅拌

瘦肉丸的配料

  • 猪肉 (500g)
  • 番薯粉 (180g)
  • 盐 (3g)
  • 泡打粉 (6g)
  • 料酒 (3g)
  • 榨菜 (适量)
  • 紫菜 (适量)
  • 芹菜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 水 (适量)

瘦肉丸的步骤

STEP1、里脊肉切小块放入料理机打成肉泥

STEP2、倒入碗里加盐料酒拌匀

瘦肉丸

STEP3、适量的水搅拌再适量的番薯粉搅拌继续水搅拌以此类推番薯粉-水-番薯粉-水番薯粉(番薯粉)

瘦肉丸

STEP4、最后加上泡打粉搅拌均匀静置1-2小时

STEP5、锅中水烧开用小勺讲肉泥刮到锅里煮到瘦肉丸浮起按个人口味放入调料以及芹菜紫菜香菜然后出锅

瘦肉丸

STEP6、剩余的肉泥放入保鲜袋中冷冻

瘦肉丸


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