STEP1、猪里脊只要瘦肉切块,几片姜,一根葱,或者柠檬。去腥的,一起冷水入锅。中火煮30min。水温到60度左右会产生浮沫,要撇干净,否则影响味道,煮好后,放进一个食品袋里面用擀面杖压成丝,不够碎的再手撕一下
STEP2、大致撕成图片里这样,找一个导热性好,受热均匀的锅,刚开始可以中火炒主要是快速丧失水分,大概2min,打到小火一直炒炒炒。炒到比较干干的时候放入料理机打碎,打的越碎越好。打完在料理机里面肉松就初备雏形了
STEP3、再倒回锅中,继续翻炒,微微变色就可以了,在锅里完全放凉后装进一个密闭的容器中
今年的第二罐自制柚子茶,下午准备,午睡醒再开始煮到了天黑,拍照光线不好将就看吧,赶快动手为家人做一罐呀宝贝9个月了,开始加鱼加肉啦
这道手撕麻油鸡好吃到男朋友怀疑我在外面买的!做法还超简单,电饭锅就能实现宝贝9个月了,开始加鱼加肉啦