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鮸鱼花胶栗子鸡的做法


鮸鱼花胶栗子鸡的做法


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鮸鱼花胶栗子鸡的配料

  • 土鸡 (半只)
  • 栗子 (适量(喜欢的亲可以放多点))
  • 鮸鱼花胶 (70g左右)
  • 红枣 (一些)

鮸鱼花胶栗子鸡的步骤

STEP1、提前称好花胶

鮸鱼花胶栗子鸡

STEP2、提前一晚放凉水放冰箱泡发(这个大的鮸鱼花胶比较硬,需要提前一晚泡发。)

鮸鱼花胶栗子鸡

STEP3、姜片下水煲开下花胶去腥(这种大的鮸鱼花胶腥味比较重,最好还是别省这个步骤)快速捞起

鮸鱼花胶栗子鸡

STEP4栗子剪开,洗干净煮5分钟,捞起剥壳剥皮。

鮸鱼花胶栗子鸡

STEP5、全部材料准备好准备下锅

鮸鱼花胶栗子鸡

STEP6、我今天用插电煲汤的锅,一小时水才沸。所我调3小时(一般2小时,老火汤倒不是每人都适合的)

鮸鱼花胶栗子鸡

STEP7、最后加适量的盐调味就完成啦。

鮸鱼花胶栗子鸡

STEP8、大鮸鱼胶(腥味比较重,但是胶质非常好)

鮸鱼花胶栗子鸡


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