STEP1、鱼切薄片,用胡椒粉、盐、鸡精、生抽、淀粉和料酒腌制30分钟
STEP2、葱姜蒜切片,再准备些葱花。
STEP3、锅中油烧热,放入葱姜蒜爆香,放入青菜炒至段生后盛出来铺在碗底。
STEP4、锅中放少量底油烧热,放入豆瓣酱和火锅底料小火炒出红油,倒入适量清水。大火烧开,放入鱼片轻轻拨散。煮开关火。
STEP5、鱼片连汤倒在青菜上面,撒葱花、蒜蓉、干辣椒面、青花椒。锅中适量油烧至冒烟,浇在上面即可。
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去日本旅游的时候了解到纳豆,是很健康的食物,具有抗氧化、抗癌、溶血栓、调理肠胃等等功能,发酵后黄豆的蛋白质更好吸收,优点大家可以自行百度,国内纳豆不常见,也不好买到,就开始自制纳豆,每天运动后摄入50克左右,作为蛋白质的来源,又很健康,吃法很多样沥干水份蒸制,避免煮制或者加水蒸制出现湿哒哒的现象,成品没有多余的水分,直接用发酵盆蒸制,实现蒸制杀菌同步进行,也比较省事,而且纳豆菌的用量也较少,自己试验了几次后,确定很成功,分享给大家kingklips或者草鱼之类的,青菜,干辣椒面,青花椒,葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料,耗油,酱油,胡椒粉,鸡精,盐,料酒,淀粉