STEP1、通脊切小扁块,放入网框,以5分钟/50度/度5清洗净,再用清水将脏物冲洗干净
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STEP2、洗出来的血沫子
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STEP3、将通脊肉放主锅,加750克纯净水,加20克,葱20克,生姜20克,以30分钟/100度/反转/小勺烹煮
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STEP4、冲水控干再放回主锅
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STEP5、将洗净控水的通脊放去主锅,以1分30秒/反转速度3.5撕成丝。
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STEP6、放入生抽10克,耗油10克,老抽5克,冰糖粉10克,以22分钟/Varoma/速度2烹煮,全程不盖量杯盖
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STEP7、Tip:10分钟时停下来看下,如果锅底刀头上有肉块,用筷子取下来再继续烹煮
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STEP8、欢迎多多交流美食
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