STEP1、备齐所有材料。
STEP2、银鳕鱼去皮切小块。(检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺)
STEP3、牛里脊洗净切小块。(剔除筋膜)
STEP4、鳕鱼块和里脊块一同用搅拌机搅成泥。
STEP5、肉馅倒入淀粉,顺时针搅拌上劲儿。(一周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。)
STEP6、将搅拌好肉馅反复摔打,有时间尽量多摔打几次,会让丸子更弹牙更有嚼,可以锻炼孩子咀嚼能力。(丸子Q弹关键是要先搅拌上儿,然后不断摔打,摔打时间长,丸子。)
STEP7、戴上手套沾点水,把肉泥团成小球。
STEP8、将团好的丸子放入沸水中,然后转小火让水呈微沸的状态,丸子刚入锅的时候会下沉到锅底,随着加热会慢慢漂浮到水面上,这时大概再煮4分钟就可以啦。(煮丸子的时候一定要沸水入锅,然后转小火慢煮至全熟,这样丸子会更加鲜嫩而且不容易松散。)
STEP9、今天嘟爸高汤里加了点青菜和几个鳕鱼牛肉丸,一份便利、荤素搭配的汤就搞定了。(每次做的时候可以多做一些,然后冷冻起来,能保存2周左右。)
很久以前在QQ群里一位大姐姐发的方子,记录下来方便看。嘟爸在嘟小宝1-2岁的时间段里,辅食处理太细致,把所有菜都切得很细,或者打成糊状,导致他在应该锻炼咀嚼能力的时候没能得到充分锻炼,之后明显觉得他对于那些较难嚼的食物都敬而远之。所以,嘟爸今天要教大家做的鳕鱼牛肉丸就不同了,虽然食物都是打碎了再融合,但是今天这款需要一定的咬合力,而且可以变换出很多样式。大家可以自由选择鱼类、虾类和肉类食材组合,只要孩子不过敏,都可以慢慢尝试起来。
晨哥不爱吃水果,除了。入冬了,最近嘴唇干裂,新入的破壁机试一下。嘟爸在嘟小宝1-2岁的时间段里,辅食处理太细致,把所有菜都切得很细,或者打成糊状,导致他在应该锻炼咀嚼能力的时候没能得到充分锻炼,之后明显觉得他对于那些较难嚼的食物都敬而远之。所以,嘟爸今天要教大家做的鳕鱼牛肉丸就不同了,虽然食物都是打碎了再融合,但是今天这款需要一定的咬合力,而且可以变换出很多样式。大家可以自由选择鱼类、虾类和肉类食材组合,只要孩子不过敏,都可以慢慢尝试起来。