STEP1、鲜香菇和鸡胸肉
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STEP2、鸡胸去筋膜后剁碎
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STEP3、香菇洗净后也剁碎
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STEP4、放料酒
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STEP5、盐
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STEP6、白胡椒粉
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STEP7、蚝油
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STEP8、搅拌均匀,最好搅拌至上劲
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STEP9、锅里放水,煮开。取适量香菇鸡肉碎,右手拿勺子,于左手掌心,一下一下轻轻摔打,最后整成圆球形后放入锅中
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STEP10、煮至浮起,就可以捞出了(这时的鸡肉丸还是个半成品哦,不能直接吃,还需要再次加工的)
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STEP11、晾凉后可以放入冰箱冷冻保存,要吃的时候取出,再搭配点蔬菜烧制一下就是一道菜啦
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STEP12、完成
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STEP13、完成
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