 腊肉蒸小芋头的做法

腊肉蒸小芋头的做法

荤菜家常菜腊肉蒸小芋头的做法，腊肉蒸小芋头的家常做法

腊肉蒸小芋头的小提示

芋头分泌的黏液容易过敏，建议刮的时候戴上一次性手套，这样就不会那么痒了

腊肉蒸小芋头的配料

腊肉（200克）
小芋头（450克）
料酒（10克）
食用油（10克）
蒜米（6瓣）
葱花（适量）

腊肉蒸小芋头的步骤

STEP1、准备好食材和份量

腊肉蒸小芋头

STEP2、小芋头刮掉外皮，清洗干净，切成2厘米大小的方块，放水里浸泡一下防止氧化变色

腊肉蒸小芋头

STEP3、腊肉用热水清洗干净切成0.5厘米厚的肉片，不要切太厚，如果没有腊肉可以用五花肉

腊肉蒸小芋头

STEP4、蒜米去皮切碎，香葱洗净切出葱白和葱花

腊肉蒸小芋头

STEP5、热锅后下油放入葱白和蒜米，小火煸出香味

腊肉蒸小芋头

STEP6、加入腊肉翻炒1分钟左右

腊肉蒸小芋头

STEP7、腊肉翻炒到有些透明，加入芋头翻炒断生，加入料酒和盐提味。腊肉本身有咸味，盐不要放太多

腊肉蒸小芋头

STEP8、腊肉和芋头用深一点的碗装起来

腊肉蒸小芋头

STEP9、放蒸锅里隔水蒸25分钟，也可以在煮饭的时候放电饭煲里一起蒸

腊肉蒸小芋头

STEP10、蒸到用牙签能轻松穿透芋头就熟了

腊肉蒸小芋头

STEP11、出锅撒上适量的葱花

腊肉蒸小芋头

STEP12、好吃不上火，腊肉蒸过以后吃起来一点都不油腻

腊肉蒸小芋头

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