荤菜家常菜 麻辣水煮龙利鱼的做法， 麻辣水煮龙利鱼的家常做法
STEP1、让龙利鱼自然解冻，吸干水分，片成一厘米左右的薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制十几二十分钟的入味。
STEP2、大头菜撕成片，用水冲泡清洗，这样会洗得比较干净，不要只是冲洗表面。再把干豆腐切成细丝。要是还有别的食材也一并洗干净处理好。
STEP3、热锅倒油，放入大头菜翻炒至断生，然后盛出码放在盆底。 烧一锅水把干豆腐丝焯一下，然后捞出过凉水之后铺在大头菜上，过凉水是怕坨成一团。
STEP4、热锅倒油，放一小撮花椒一把干辣椒转小火炒香，放两勺豆瓣酱，慢慢炒出红油，加水转大火，水量要没过鱼片。
STEP5、水烧开后转中火，将腌好的鱼片一片片放进去，放盐，等到鱼肉变白浮起后关火，全部倒在干豆腐和大头菜之上。
STEP6、再起锅热油，放花椒干辣椒爆香，浇在鱼上，然后就可以开动了。
舟山渔场开渔了，新鲜肥大的梭子蟹清蒸，红烧，葱油…各种做法，配上我爱吃的土豆，汤里有粉粉的土豆，酸酸的番茄，丝丝的蟹肉，极鲜。最近看见超市里卖的冷冻龙利鱼，肉厚饱满，可煎可炸可炒可炖，对于喜欢水煮又不喜欢自己处理鱼的人实在是个不错的选择。
蛋糕卷口感绵密，配上蓝莓甜品，酸甜可口，小孩子都比较喜爱，我本人跟家里人也比较喜欢，当早餐的不二之选哦最近看见超市里卖的冷冻龙利鱼，肉厚饱满，可煎可炸可炒可炖，对于喜欢水煮又不喜欢自己处理鱼的人实在是个不错的选择。