这道菜几乎可以将所有你喜欢的蔬菜、肉类按此方法料理，必然咖喱鸡饭，咖喱牛肉饭，咖喱丸子饭，咖喱虾饭等等等等……非常简单方便蒸咸肉香肠，香肠和咸肉切好，放到碗里，直接放在饭上蒸，饭好了香肠就好了，超简单。
私房话：由于晶冻味淡，吃时候最好调点料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌匀淋在冻上。用好这三招，让你搞定大师级晶冻。1、泡：这是大家比较容易忽视步，拿来就用。定要用清泡个小时，有利于步油。2、清理：就没之前，用菜刀去表猪毛、油脂、污物。油脂，煮来汤清。3、煮：添入，从开算起，煮10分钟，停火4、清理：煮，案板上把上油掉5、煮：次中添烧热了，把进去，煮10分钟6、三清理：同样，次充分清理7、煮1小时左右，即可成晶莹剔透冻蒸咸肉香肠，香肠和咸肉切好，放到碗里，直接放在饭上蒸，饭好了香肠就好了，超简单。