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水煮牛肉的做法


水煮牛肉的做法


荤菜家常菜 水煮牛肉的做法, 水煮牛肉的家常做法


水煮牛肉的配料

  • 牛肉 (半斤)
  • 金针菇 (1小把)
  • 豆芽 (1块钱)
  • 红薯粉 (少许)
  • 豆瓣酱 (1大勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 姜蒜末 (少许)
  • 大葱碎 (少许)
  • 老抽 (2滴)
  • 生抽 (2勺)

水煮牛肉的步骤

STEP1、l材料备齐切好。牛肉切片加老抽,红薯粉或生粉腌制,豆芽加少许盐烫断生捞起来备用

水煮牛肉

STEP2、锅中放入适量的油爆香姜蒜粒和大葱碎

水煮牛肉

STEP3、再加入一勺豆瓣酱炒香倒入适量的水,加入生抽,蚝油调味,煮开后放入金针菇一起再煮2分钟转最小火

水煮牛肉

STEP4、放入腌制的牛肉片(不开大火放入腌制的肉,防止汤浑浊,肉口感更好),汤煮开后即可以关火(不适合煮时间长,不然就老,本来牛肉切得薄,很好熟)捞起来放入干净的圆盆中,底部铺豆芽,再倒入煮好的牛肉汤。

水煮牛肉

STEP5、撒上一勺蒜末、一勺辣椒面、一点葱花,一点花椒,淋上热油即可出锅

水煮牛肉


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