STEP1、1.选一块500g的牛肉,我的牛霖,比较嫩,没什么,的牛肉,合适做牙签牛肉。牛肉洗净后,晾干水分,然后切1cm厚的片,再切成条,然后再切成2cm长的小条就行。
STEP2、2.将蚝油、料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油全部调制一起搅匀。将鸡蛋加两茶勺生粉调制一起搅匀。将大蒜、生姜、泡椒切末备用。将辣椒粉、八角、桂皮、香菜籽、孜然(一半的量),用料理机一起打成粉末,备用。
STEP3、3.将切好的牛肉定用深一点的碗装好,将所有的调料一次性放入,用勺子搅拌均匀后,盖好保鲜膜,放入冰箱,最少腌制半小时。
STEP4、4.将腌制好的牛肉从冰箱拿出来,然后最重要的事是记得一定要带上手套,不然会辣手哦!!!然后把牛肉丁一块块串上牙签上,我是一根牙签上串大约两块牛肉条。串牛肉条是个很麻烦的过程,我是边看剧边串的,不然真的太无聊了哈哈哈哈
米饭,胡萝卜,小油菜,肉松,速冻甜玉米粒,葱花,油,杏仁片这是一道既可以下酒,又可以当做零食的菜。我老爸最爱吃我做的这道菜下酒,我闺蜜最爱吃我做的这道菜做零食。不好意思,解释一下,湖南人就爱吃这种麻辣熟食做零食。我们大大小小在外面吃过很多不同的版本,外面大概卖7080元一斤,味道也是层次不齐,有些嚼都嚼不动。按我的方子做不会嚼不动,关键是自己买材料做更便宜还可以吃到饱呀。
hin好吃!又白又嫩!相信窝!方子可做彩味家长条大吐司盒一份。这是一道既可以下酒,又可以当做零食的菜。我老爸最爱吃我做的这道菜下酒,我闺蜜最爱吃我做的这道菜做零食。不好意思,解释一下,湖南人就爱吃这种麻辣熟食做零食。我们大大小小在外面吃过很多不同的版本,外面大概卖7080元一斤,味道也是层次不齐,有些嚼都嚼不动。按我的方子做不会嚼不动,关键是自己买材料做更便宜还可以吃到饱呀。