 水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法

荤菜家常菜水煮牛肉的做法，水煮牛肉的家常做法

水煮牛肉的小提示

1，牛肉一定要薄。2，我是把牛肉先用料酒和蛋清腌制20分钟后，才放淀粉再腌制的。我觉得这样比较嫩，而且也比较入味。

水煮牛肉的配料

花椒（20粒）
蒜（1瓣）
姜（适量）
豆瓣酱（1勺）
牛肉（500克）
盐（适量）
料酒（2勺）
淀粉（1勺）
胡椒粉（适量）
蛋清（1个）

水煮牛肉的步骤

STEP1、先把牛肉切薄片，一定要薄点。用料酒和蛋清，胡椒粉，盐，用手拌匀。放冰箱腌制20分钟。拿出后再用添加淀粉用手搅拌。这样肉很嫩。

水煮牛肉

STEP2、准备这些配菜，觉得金针菇放里面也超好吃。喜欢的同学也可以放点。

水煮牛肉

STEP3、小米辣和豆角是我自己腌的，放里面更入味。

水煮牛肉

STEP4、油热爆炒一下，加一勺豆瓣酱。加开水，里面放适量的盐和十三香。

水煮牛肉

STEP5、水开把菜到里面烫一下，捞出，再把牛肉轻轻的烫一下。牛肉别烫太老了，不然不好嚼。

水煮牛肉

STEP6、上面放点辣椒面和花椒，喜欢辣的就多放点。

水煮牛肉

STEP7、热油一泼，一道美味的水煮牛肉就做好了。

水煮牛肉

温馨提示：

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