火鸡司康派的做法

STEP1、先做内馅。预热箱190度。盘里淋上橄榄油。洋葱切八瓣，放进盘，然后将放在洋葱上。撒上百里香枝条，宽宽撒盐和胡椒粉，淋上橄榄油。送进箱45分钟，度，达75度。取出放凉，然后撕碎，扔掉皮。

STEP2、取一口能放进烤箱的锅，倒入黄油，中火融化。倒入切丁的洋葱、剁碎的胡萝卜芹菜和百里香、半茶匙盐、一小撮胡椒粉翻炒7分钟左右，炒软了就倒入芥末酱，再撒上面粉，继续翻炒2分钟左右，面粉炒香了就倒入高汤、牛奶和撕碎的火鸡肉煮开。减中小火，继续咕嘟3分钟收收汁，然后离火，撒适量盐和胡椒粉。

STEP3、再做顶料。面粉、玉米粉、韭菜碎、泡打粉、糖、3/4茶匙盐、苏打粉、一小撮胡椒粉搅打均匀。倒入切丁的黄油，动手搓成粗面包屑状，然后倒入3/4杯白脱牛奶，搅拌到面团成型。如果面团太干，可以适量再加点白脱牛奶，一次加一点点，揉一揉再加一点这样，最多不超过1/4杯。

STEP4、将豌豆倒入内馅中搅匀，然后将顶料舀到内馅顶上。舀出14个大球，然后挨个码在一起这样。将锅送进烤箱烤25分钟左右，烤到顶料变得蓬松、金黄就是烤好了。取出晾5分钟后上桌。

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