简单清香的荷叶鸡的做法
简单清香的荷叶鸡的做法
简单清香的荷叶鸡的小提示
简单清香的荷叶鸡的配料
简单清香的荷叶鸡的步骤
STEP1、一只三黄鸡
STEP2、把鸡屁股背上淋巴去掉，去腥味
STEP3、后面开个小口，最好别破肚，会影响香味渗透到肉里
STEP4、处理，步骤1、5勺或者更多老抽，给鸡按摩上色2、加入4勺盐继续按摩3、加入2勺料酒，继续按摩
STEP5、准备保鲜袋，把装好，汤汁倒进肚子里，装袋密封，放置4小时以上，最好是隔天晚上腌
STEP6、拿出来，厨房纸或者挂着风干水分
STEP7、新鲜荷叶洗干净或者干荷叶洗干净（网购）（荷叶没有泡发一说的哈，只有泡软，这样荷叶不容易烂）
STEP8、准备香料，山奈1个花椒1勺小茴香10勺八角2小个
STEP9、开始制作把香料塞进肚子里把鸡摆好造型用荷叶包好
STEP10、包好后用绳子绑紧，上锅蒸1个小时
STEP11、蒸好后冷却
STEP12、打开，金黄金黄充满食欲的鸡好啦
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