惠灵顿火鸡的做法

STEP1、将火鸡洗净，不要去骨！！！

STEP2、将糯米豌豆蒸制八九成熟，都放大碗中，并土豆丁，胡萝卜丁，取一个柠檬挤出汁水，辣椒酱，盐0.5盐，将馅料均匀混合。

STEP3、将馅料填入到火鸡中，填至八九分满，最后在屁股处填入一个柠檬。

STEP4、准备好酥皮，用保鲜膜铺在桌子上，再将酥皮铺在上面，然后将火腿片放于酥皮之上，然后慢慢包起来，酥皮表面刷一层蛋黄液，入烤箱200度烤2个小时。拿出时应该耐心等待15分钟才可以开吃。

STEP5、沾酱:将八角，桂皮磨成粉，倒入蛋黄酱，黄芥末混合均匀就好。