牛肉末辣椒酱的做法
牛肉末辣椒酱的做法
牛肉末辣椒酱的配料
- 牛肉 （250g）
- 干豆豉 （250g）
- 红尖椒 （500g）
- 青尖椒 （250g）
- 生姜 （1块）
- 大蒜 （2颗）
- 葱 （4根）
- 蚝油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 白酒 （适量）
- 醋 （一点点）
牛肉末辣椒酱的步骤
STEP1、牛肉泡水半小时，去血水，绞肉机绞碎备用；姜蒜去皮绞碎备用；青椒红椒混合绞碎备用；豆豉冲水晾着备用；葱洗干净备用...
STEP2、冷锅下葱和油，油烧热，葱焦之后捞出。油凉一下下，然后下牛肉末炒一会，跟着下姜蒜末，下蚝油和盐拌匀，下青红椒末，下白糖，下豆豉拌匀，下白酒和一点点醋。开小火滚一下下。凉凉，起锅。
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