荤菜家常菜 韭黄牛肉末的做法, 韭黄牛肉末的家常做法
STEP1、牛肉先泡水去血水
STEP2、韭黄,洋葱,青椒,蒜姜都切成小段或者小丁
STEP3、牛肉泡水中间可以换一次水,然后沥干剁成肉末,加适量蚝油,一点花生油,姜及一点白糖腌制
STEP4、锅里油热好后下青椒和蒜粒,大火炒得你觉得辣眼睛的时候下牛肉末迅速翻炒开,一匙豆瓣酱下锅划开与牛肉炒均匀后起锅
STEP5、利用锅里剩的汤汁先下洋葱炒半分钟再下韭黄翻炒,加一点点盐,韭黄炒软后将牛肉末倒入锅里翻炒,出锅前加一点白糖提味就OK啦
STEP6、这是最后成品,牛肉这次买少了点,开吃啦!
厨师长教你:“油焖大虾”的家常做法这道菜特别适合给担心牛肉做不好的朋友(其实就是我自己-_-)因为牛肉剁成肉末就不容易吃出老嫩啦
洗好,炒,出锅。这道菜特别适合给担心牛肉做不好的朋友(其实就是我自己-_-)因为牛肉剁成肉末就不容易吃出老嫩啦