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回民街的牛肉馅饼的做法


回民街的牛肉馅饼的做法


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回民街的牛肉馅饼的小提示

我这属于月子餐。没有放花椒粉。

回民街的牛肉馅饼的配料

  • 牛肉 (150克)
  • 姜 (2片)
  • 香油 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (2克)
  • 面粉 (200克)
  • 水 (适量)
  • 小香葱 (6根)

回民街的牛肉馅饼的步骤

STEP1、200克面粉加盐。开水烫一半。凉水和另外一半。醒半个小时

回民街的牛肉馅饼

STEP2、牛肉馅:牛肉馅,耗油,鸡蛋。姜末,盐,胡椒粉(非哺乳期椒粉)油酥:少量面粉,盐,十三用热油泼匀另外备一碗

回民街的牛肉馅饼

STEP3、案板倒油面擀薄。因为有盐。面比较劲道。不够薄可以用手撕薄抹上油酥涂上牛肉馅撒葱花

回民街的牛肉馅饼

STEP4、从里向外折起

回民街的牛肉馅饼

STEP5、从一头卷另外一头。

回民街的牛肉馅饼

STEP6、用手压平。放电饼档里煎两面金黄出锅

回民街的牛肉馅饼

STEP7、皮脆内香的牛肉饼好了

回民街的牛肉馅饼


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