麻辣牛肉的做法
麻辣牛肉的做法
麻辣牛肉的配料
麻辣牛肉的步骤
STEP1、牛肉洗净备用
STEP2、八角，桂皮，花椒用水泡一下，更容易出香味，油炸不容易糊
STEP3、把牛肉切丝，放花椒粒，一点花椒粉，生姜末，独蒜末，鸡精，料酒，盐，白糖，大葱丝，冷熟香油，十三香搅拌均匀，
STEP4、加上保鲜膜，放冰箱腌制四个小时，尝一下味道，感觉生吃牛肉就是这个味了！
STEP5、这次选了二种辣椒，贵州灯笼椒比一般辣椒香点，辣度没那么辣
STEP6、二种干辣椒混合
STEP7、菜油炼热，把腌制的香料放里面炸一下，捞出沥干
STEP8、把腌好的牛肉放热油里翻炒至香，适当加一点生抽，白糖，料酒，十三香
STEP9、放入独蒜和牛肉一起翻炒
STEP11、大功告成！实在香的停不下手！下次可以一次炒二斤
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