STEP2、将五花肉清洗干净,梅干菜切碎,葱切成大块,姜一半切成大块、一半切成末。
STEP3、汤锅中加入清水,放入五花肉。煮开后,撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒,把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。
STEP4、将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。
STEP5、锅中加入油。油温六成热时,将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出,用吸油纸吸干表面油分。
STEP6、锅中留少许底油,放入姜末,煸出香味后,放入梅菜碎。小火煸炒,加入少许酱油即可。
STEP7、将五花肉切片,皮朝下整齐的排放在碗中。
STEP8、将炒好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上。
STEP9、上火蒸两个小时即可。
晚上,小子说想吃粥。。。于是,一餐简单营养又方便的蔬菜粥便诞生了。。。素食带给我灵感,现成有什么材料,拿来就成一道菜。。。既简单又美味,还健康梅菜扣肉,一道无论你是否喜欢吃肥肉,都可以吃上几口的硬菜;也是春节餐桌上的常见菜。 它口味咸鲜,肉质软烂,肥而不腻,梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮,汤汁黏稠鲜美,配上一碗米饭,真真是极好的。 梅菜扣肉的方法很多,而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒。不加任何味精、鸡精。只为保持食材最最原始的味道
枇杷,冰糖梅菜扣肉,一道无论你是否喜欢吃肥肉,都可以吃上几口的硬菜;也是春节餐桌上的常见菜。 它口味咸鲜,肉质软烂,肥而不腻,梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮,汤汁黏稠鲜美,配上一碗米饭,真真是极好的。 梅菜扣肉的方法很多,而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒。不加任何味精、鸡精。只为保持食材最最原始的味道