荤菜家常菜 日食记梅菜扣肉的做法, 日食记梅菜扣肉的家常做法
STEP1、猪五花切大块
STEP2、猪肉入锅,加水、少量烧酒、桂皮八角
STEP3、煮20分钟后捞出猪肉,淋老抽上色
STEP4、肉皮向下入锅,煎至表皮酥脆
STEP5、将猪肉取出晾凉,切至5毫米以内厚度薄片,装盘
STEP6、煮梅菜,锅中加梅菜、水、老抽、生抽、盐、冰糖,煮20分钟
STEP7、梅菜捞出铺于盘中肉片上方,将锅中酱汁一并淋上,入蒸锅
STEP8、蒸90分钟
STEP9、梅菜扣肉出锅
妈妈寄来的笋干带着饭盒启程吧,自在如风的少年。
黑椒汁适合烹制各种肉类。黑椒鸡腿做好后,配上蔬菜,就是一份美味的黑椒鸡腿盖饭,带便当也很ok~~带着饭盒启程吧,自在如风的少年。