荤菜家常菜 香葱肉松戚风卷的做法, 香葱肉松戚风卷的家常做法
STEP1、蛋黄加糖打散
STEP2、加入水和油打匀
STEP3、筛入低粉拌匀
STEP4、分3次加入中性蛋白
STEP5、切拌均匀
STEP6、烤盘上垫油纸,洒上肉松和葱花
STEP7、蛋糕糊倒入油纸上,抹平
STEP8、中上层,160度25分钟
STEP9、取出倒扣,立刻揭去油纸
STEP10、再把油纸盖上,防止水份蒸发
STEP11、稍冷却后,挤上沙拉酱
STEP12、再卷起来冷藏30分钟定型,切块食用
蛋一定要分次加入,目的是为了让面糊充分均匀吸收蛋汁后通过搅拌包入更多的空气,这样作出来的才会膨胀得漂漂的哦!低粉,葱花,肉松,鸡蛋,细砂糖,牛奶,玉米油,沙拉酱
冬季好菜低粉,葱花,肉松,鸡蛋,细砂糖,牛奶,玉米油,沙拉酱