 芽菜扣肉的做法

芽菜扣肉的做法

荤菜家常菜芽菜扣肉的做法，芽菜扣肉的家常做法

芽菜扣肉的配料

带皮五花肉（500克）
芽菜（160克）
老抽（1汤匙）
生抽（1汤匙）
料酒（20毫升）
冰糖（4大块）
葱（2段）
姜（3片）

芽菜扣肉的步骤

STEP1、调料。

芽菜扣肉

STEP2、五花肉洗净冷水下锅，放入葱姜，煮20分钟左右。

芽菜扣肉

STEP3、捞出沥干水份。

芽菜扣肉

STEP4、肉不烫手时把肉切成5毫米的厚度。

芽菜扣肉

STEP5、肉皮向下码放在盆中。

芽菜扣肉

STEP6、把老抽和生抽混合倒入，均匀地涂抹在肉上。

芽菜扣肉

STEP7、放上冰糖。

芽菜扣肉

STEP8、均匀地撒上芽菜。

芽菜扣肉

STEP9、在撒上料酒。

芽菜扣肉

STEP10、上锅蒸1.5小时。

芽菜扣肉

STEP11、熟后沥出油脂，倒扣出来再撒上适量煮熟的芽菜即可。

芽菜扣肉

STEP12、趁热用荷叶饼夹一块尝尝吧，肥而不腻、软烂鲜香。

芽菜扣肉

温馨提示：

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