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莹爸家的鱼香肉丝的做法


莹爸家的鱼香肉丝的做法


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莹爸家的鱼香肉丝的小提示

少拍了几张照片，以后补上附：“玉兰片”的由唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。郭信从军后，在历次征战中表现勇敢，立了许多功劳，被朝廷封为兵部侍郎。郭信家中的妻子名玉兰，美丽贤惠，两人感情深厚。郭信赴京上任，玉兰独自留在家中照顾郭信年迈的双亲。夫妻二人平时不能相见，玉兰常托人给郭信带去些家乡特产，以示对丈夫的思念之情有年，益阳的竹笋丰收，玉兰将竹笋晒制成笋干，托人捎到京城。郭信用其煮食烧汤，深感滋味鲜美，将此菜献给皇帝，皇帝食用之后连连夸赞，向郭信询问菜名。郭信回禀：此乃家乡所产竹笋，为臣妻玉兰亲手所制。皇帝说：玉兰片。从此，玉兰片

莹爸家的鱼香肉丝的配料

  • 猪精瘦肉 （300克）
  • 玉兰片 （一大块）
  • 木耳 （四朵）
  • 青椒 （一个）
  • 胡萝卜 （半根）
  • 郫县豆瓣酱 （30克）
  • 盐 （10克）
  • 醋 （20克）
  • 糖 （25克）
  • 味精 （少许）
  • 料酒1 （15克）
  • 生抽 （少许）
  • 葱姜蒜末 （各少许）
  • 生粉 （少许）
  • 鸡蛋 （一枚

莹爸家的鱼香肉丝的步骤

STEP1、瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉各适量，半个蛋清上浆入味

莹爸家的鱼香肉丝

STEP2、玉兰片切丝

莹爸家的鱼香肉丝

STEP3、青椒、胡萝卜切丝

莹爸家的鱼香肉丝

STEP4、泡发好的木耳切丝

莹爸家的鱼香肉丝

STEP5、葱姜切末

莹爸家的鱼香肉丝

STEP6、蒜切末

莹爸家的鱼香肉丝

STEP7、郫县豆瓣酱剁碎

莹爸家的鱼香肉丝

STEP8、锅中下宽油，六成热倒入肉丝滑炒

莹爸家的鱼香肉丝

STEP9、滑炒至变色捞出备用

莹爸家的鱼香肉丝

STEP10、锅中留底油小火下入郫县豆瓣酱煸炒出香味及红油

莹爸家的鱼香肉丝

STEP11、加入葱姜蒜末改大火煸炒出香味

莹爸家的鱼香肉丝

STEP12、依次下入胡萝卜丝、玉兰片丝、木耳、青椒丝翻炒均匀后加入划过油的肉丝烹入料酒，生抽，糖醋，盐（口轻可不放）味精各少许翻炒均匀，最后加一点芡汁翻炒均匀出锅装盘

莹爸家的鱼香肉丝

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果仁菠菜拌粉丝

时间：约5-10分钟难度：简单少拍了几张照片，以后补上附：“玉兰片”的由唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。郭信从军后，在历次征战中表现勇敢，立了许多功劳，被朝廷封为兵部侍郎。郭信家中的妻子名玉兰，美丽贤惠，两人感情深厚。郭信赴京上任，玉兰独自留在家中照顾郭信年迈的双亲。夫妻二人平时不能相见，玉兰常托人给郭信带去些家乡特产，以示对丈夫的思念之情有年，益阳的竹笋丰收，玉兰将竹笋晒制成笋干，托人捎到京城。郭信用其煮食烧汤，深感滋味鲜美，将此菜献给皇帝，皇帝食用之后连连夸赞，向郭信询问菜名。郭信回禀：此乃家乡所产竹笋，为臣妻玉兰亲手所制。

煎蛋火腿全麦三明治

1.最后切的时候可以在下刀处的两侧用牙签固定住比较不会切散掉2.煎出嫩嫩的单面煎蛋窍门：平底锅滴少量油，油热后尽量贴着锅面轻轻打入一个鸡蛋，转成最小火，盖上锅盖，四分钟左右，关火再焖一下。这样煎出来的蛋底面不糊，表面也能熟透，要溏心蛋时间可以短一些。少拍了几张照片，以后补上附：“玉兰片”的由唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。郭信从军后，在历次征战中表现勇敢，立了许多功劳，被朝廷封为兵部侍郎。郭信家中的妻子名玉兰，美丽贤惠，两人感情深厚。郭信赴京上任，玉兰独自留在家中照顾郭信年迈的双亲。夫妻二人平时不能相见，玉兰常托人给郭信带去些家乡特产，以示对丈夫的思念之情有年，益阳的竹笋丰收，玉兰将竹笋晒制成笋干，托人捎到京城。郭信用其煮食烧汤，深感滋味鲜美，将此菜献给皇帝，皇帝食用之后连连夸赞，向郭信询问菜名。郭信回禀：此乃家乡所产竹笋，为臣妻玉兰亲手所制。

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