荤菜家常菜 鱼香肉丝的做法， 鱼香肉丝的家常做法
STEP1、猪肉净切丝，泡红辣椒切成细末；木耳，玉兰片水发后洗净切丝。
STEP2、将肉丝用料酒、盐、水淀粉拌匀腌渍入味；白糖、醋、酱油、水淀粉、鲜汤、味精对成芡汁。
STEP3、锅内倒油烧热后迅速将肉丝放入炒散，再放入泡红辣椒、姜蒜末同炒出味，加入玉兰片、木耳翻炒。
STEP4、倒入对好诩芡汁，炒匀，撒上葱花即可。
主料:牛腱子,香料包,调味料,腌制料做这道菜的猪肉最好选择肥瘦均有肉，这样出来的菜品吃起来会更香。在调对味汁的时侯，糖醋的比例要恰当，正常情况下酸味应大于甜味。
鱼是爸爸在河里捕的毛豆和咸菜是妈妈弄好放在冰箱里的做这道菜的猪肉最好选择肥瘦均有肉，这样出来的菜品吃起来会更香。在调对味汁的时侯，糖醋的比例要恰当，正常情况下酸味应大于甜味。