STEP1、梭鱼一条去鳞开腹清洗干净
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STEP2、鱼肚皮里的黑膜撕掉,撕掉后会看到脊椎里都是血块,清洗干净
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STEP3、鱼肚子里抹上料酒和盐,塞满葱和姜片腌上备用
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STEP4、切好其余材料
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STEP5、除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部(留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝)
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STEP6、放上腌好的鱼,鱼皮上刷油
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STEP7、铁锅烧热一点油,炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉,加入适口的酱油和生抽,烧开后淋在烤盘上
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STEP8、烤箱预热上下火220度,放入烤盘烤25分钟,放入香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒
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STEP9、再烤七八分钟就好啦
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STEP10、真是幸福满满,有颜又有滋味
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