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鱼香肉丝的做法


鱼香肉丝的做法


荤菜家常菜 鱼香肉丝的做法, 鱼香肉丝的家常做法


鱼香肉丝的小提示

1、没有舞这种川味鱼香酱的,你也可以自己调配,既在辅料中加入泡辣椒和鱼香汁调味品2、家庭版鱼香汁的材料:酱油、盐、白糖、醋、鸡精、水、水

鱼香肉丝的配料

  • 水发黑木耳 (50克)
  • 瘦肉 (100克)
  • 玉兰片 (50克)
  • 川味鱼香酱 (2勺)
  • 蒜 (1瓣)

鱼香肉丝的步骤

STEP1、肉切成丝用料酒,盐和生粉(也可以用蛋清)腌制15分钟

鱼香肉丝

STEP2、玉兰片(其实就是加工过的笋)和黑木耳切细丝入热水中焯烫

鱼香肉丝

STEP3、烧热锅,冷油中加入肉丝滑变色捞起

鱼香肉丝

STEP4、利用底油爆香蒜末,放入鱼香酱,玉兰片和黑木耳翻炒入味

鱼香肉丝

STEP5、最后加入肉丝,烹入料酒,少许糖翻炒均匀就可

鱼香肉丝


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