 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝的配料

猪瘦肉（200克）
水发玉兰片（50克）
水发木耳（25克）
葱（25克）
蒜（15克（约3瓣））
姜（10克）
泡红辣椒（25克）
盐（1克）
白糖（15克）
醋（5克）
酱油（1克）
肉汤（或者水）（50克）
湿淀粉（25克）
食用油（100克）

鱼香肉丝的步骤

STEP1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

STEP2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

STEP3、将泡红辣椒跺成末

STEP4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

STEP5、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

STEP6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

STEP7、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

STEP8、倒入芡汁和葱花炒匀即可

温馨提示：

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