STEP1、首先是处理冬菜现在的冬菜基本都是在超市卖的那种半成品 小包装的很方便 不过味道就会特别特别咸 而且有时也会带点沙子什么的没有处理干净的脏东西最好是用水多冲洗冲泡一下 尽量去掉大部分的咸味 不然这道菜就真的只能当咸菜吃了
STEP2、处理好的冬菜切成末 与肉末一起拌匀放置一会儿 好让肉末能够稍微入味 这样就不用额外给肉加盐了
STEP3、锅内放油烧热 倒入冬菜肉末直至肉末炒熟变色 盛出即可食用如果每次多做一些 放入保鲜盒在冰箱里保存 可以存放一个星期反复吃
凉瓜炒牛肉!这是粤菜系一道经典小炒菜式。怎么做苦瓜不苦,牛肉又嫩又滑而不老。这的确是个技术活。每次妈妈做好的冬菜肉末我都会忍不住像吃零食一样一口一口停不下来因为真的是太好吃了还特别开胃不管是夹在馒头里面、拌着鸡蛋羹或者直接拌饭吃都美得不行(⁎˃ᴗ˂⁎)我家这边有一道很常见的腌菜叫雪里红家里人都蛮爱吃的曾经我也觉得味道还不错但是自从吃过妈妈用她老家四川特有的冬菜炒肉末以后就再也看不上雪里红了2333在我看来虽然它们都是腌菜但是冬菜的奇妙药香是完胜雪里红的“臭”的
鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏,可补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症,常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。老鸭汤具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。而且喝汤温暖身体,而且对肠胃也有好处,尤其适合一些体质虚弱,畏寒怕冷的朋友。黄豆老鸭汤秋天进补最适合了。每次妈妈做好的冬菜肉末我都会忍不住像吃零食一样一口一口停不下来因为真的是太好吃了还特别开胃不管是夹在馒头里面、拌着鸡蛋羹或者直接拌饭吃都美得不行(⁎˃ᴗ˂⁎)我家这边有一道很常见的腌菜叫雪里红家里人都蛮爱吃的曾经我也觉得味道还不错但是自从吃过妈妈用她老家四川特有的冬菜炒肉末以后就再也看不上雪里红了2333在我看来虽然它们都是腌菜但是冬菜的奇妙药香是完胜雪里红的“臭”的