荤菜家常菜 章鱼小丸子的做法, 章鱼小丸子的家常做法
STEP1、山药去皮磨成泥(我没有磨泥的工具,就擦成丝然后用到剁碎)
STEP2、把各类粉过筛加入打散的鸡蛋,山药泥,加水混合均匀。面糊不要太稠也不要太稀就OK!放在一边静置。
STEP3、锅里加水和生姜片,烧开后加入章鱼绰熟。然后把章鱼切成块
STEP4、洋葱,包心菜切碎
STEP5、准备就绪!锅烧热刷点油〜一定要小火哦〜会焦〜加入面糊〜然后放入料〜小火煎〜(自己用竹签试试看底部成型没,慢慢转转)
STEP6、翻转,定型OK!
STEP7、装盘撒上木鱼花,有海苔粉可以加点,然后加酱汁(我喜欢泰式甜辣酱哈,还可以加照烧酱,美奶兹等〜)
这是属于厨房小白的成功!正宗的小丸子是要加山药粉/山药泥的哦,这样吃起来才软嫩!所以关键是山药泥!因为是快手版本,就没有红姜等其他复杂的材料。但素依然很好次!
时间:约15-20分钟难度:容易做正宗的小丸子是要加山药粉/山药泥的哦,这样吃起来才软嫩!所以关键是山药泥!因为是快手版本,就没有红姜等其他复杂的材料。但素依然很好次!