荤菜家常菜 酸笋鱼的做法, 酸笋鱼的家常做法
STEP1、鱼处理干净切成手指,用盐,生粉,生抽,姜片腌十分钟。
STEP2、干辣椒和蒜瓣切碎,青辣椒切滚刀。
STEP3、酸笋切片备用
STEP4、热锅内放油,下鱼煎,一定要平铺开来。
STEP5、煎至两面微焦,盛出备用
STEP6、锅内再放少油,下酸笋辣椒蒜蓉同炒,加适量的水煮开。
STEP7、水开后放入煎好的鱼,焖十五分钟即可。
可当甜品,可当凉菜,每次吃到它就停不下来,特别是夏天胃口不济的时候,来一口冰镇桂花糯米藕那叫一个满足。一定要去除鱼内的黑模,不然会腥。不要切到牙齿,不然会苦。
时间:约10-15分钟难度:容易做份量:1-2人份一定要去除鱼内的黑模,不然会腥。不要切到牙齿,不然会苦。