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酸笋爆鸡胗的做法


酸笋爆鸡胗的做法


荤菜家常菜 酸笋爆鸡胗的做法, 酸笋爆鸡胗的家常做法


酸笋爆鸡胗的小提示

1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌;2.鸡胗爆炒熟是变硬的;3.酸笋辣椒会变辣;

酸笋爆鸡胗的配料

  • 鸡胗 (300克)
  • 酸笋 (50克)
  • 辣椒 (5个)
  • 辣椒 (2个)
  • 生姜 (3克)
  • 香菜 (5克)
  • 酱油 (2ml)
  • 料酒 (2ml)
  • 油 (5ml)
  • 盐 (4克)

酸笋爆鸡胗的步骤

STEP1、鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;

酸笋爆鸡胗

STEP2、鸡胗捞出沥干水,切片;酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用;

酸笋爆鸡胗

STEP3、热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅;

酸笋爆鸡胗

STEP4、爆炒酸笋五成熟;

酸笋爆鸡胗

STEP5、爆炒辣椒八成熟;

酸笋爆鸡胗

STEP6、加入酸笋

酸笋爆鸡胗

STEP7、加入鸡胗翻炒

酸笋爆鸡胗

STEP8、放盐、香菜炒均即可

酸笋爆鸡胗


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