荤菜家常菜 碎肉大头菜的做法， 碎肉大头菜的家常做法
STEP1、头菜泡一个小时，切碎
STEP2、五花肉剁碎，加料酒，酱油，少盐腌
STEP3、将两瓣大蒜剁碎
STEP4、将以上材料装入一个碟子，加入炒菜量的油，拌匀，用高压锅蒸15分钟
美味的鸭翅，当小菜很下饭横县大头菜是横县“三大”之一，其貌不扬，但与五花碎肉一起蒸，是一道十分下饭的小菜。
很多时候就会突然想念那么一道简单的家常菜，记忆中家常的味道永远是简单质朴又无法替代的。包菜粉条就是这么一道菜，做法简单，但在我味觉的记忆里却占据了很重要的位置。横县大头菜是横县“三大”之一，其貌不扬，但与五花碎肉一起蒸，是一道十分下饭的小菜。