 鱿筒大头菜蒸肉饼的做法

鱿筒大头菜蒸肉饼的做法

荤菜家常菜鱿筒大头菜蒸肉饼的做法，鱿筒大头菜蒸肉饼的家常做法

1,猪肉选择梅头肉口感最好。2,大头菜选用顺德大头菜（也可以选用冲菜。3,喜欢甜爽口感可加几粒马碲一起剁碎。4,选用干鱿鱼筒较小只容易剁碎处理，没有鱿鱼筒完全可用干鱿鱼替代，只是剁碎时费些功夫。

STEP1、分别将猪肉、鱿鱼筒和大头菜清洗干净后，用搅拌机分别搅碎。

鱿筒大头菜蒸肉饼

STEP2、有时间的人工刀剁，将食材切碎再混合剁成末处理口感更佳。

鱿筒大头菜蒸肉饼

STEP3、将剁成末的材料用碗盛上，放入所有调味料混合搅拌均匀（带上一次性手套手顺带捏拌肉的味道更均匀）。

鱿筒大头菜蒸肉饼

STEP4、然后装上蒸碟匀称理好。

鱿筒大头菜蒸肉饼

STEP5、蒸锅水烧开后隔水大火蒸13分钟。

鱿筒大头菜蒸肉饼

STEP6、蒸好后将锅盖打开，避免水蒸汽回落。

鱿筒大头菜蒸肉饼

STEP7、蒸熟的肉饼开吃啦。

鱿筒大头菜蒸肉饼

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