5种家常菜做法：豆豉蒸鱼的吃法与做法

豆豉蒸鱼的简单的家常菜：（1）：

先煎后蒸的广式豆豉蒸鱼块这是记忆里小时候妈妈做饭的味道。作为典型的广东人，妈妈做鱼除了鲜鱼清蒸，唯二的做法就是，把鱼块或者海鱼先煎后蒸，有煎鱼的焦香，也有广东人讲究的不上火，哈哈。这里选用的鱼块，一般是鱼腩部位，或者基本无小刺的鱼，例如草鱼（皖鱼，菜谱里用的，是朋友送的狗鱼。菜谱里的调料分量，供大家参考用，但是大家做的时候，还是请以个人经验和口味为准。

豆豉蒸鱼的简单的家常菜：（2）：

剁椒豆豉蒸鱼头那个第一次蒸鱼盘里的汤汁一定要去掉，这也是出腥的步骤。不能省下，除非你加其他除腥的调料。

豆豉蒸鱼的简单的家常菜：（3）：

豆豉蒸鱼头一个人也可以好好吃饭呀！

豆豉蒸鱼的简单的家常菜：（4）：

腊肉豆豉蒸鱼头鱼头吧.虽说做法简单.但是味道真的超好.吃过的人都说可以吃下一锅.！不是夸张.我就吃过.(/ω＼).我儿菜场.是可以单买草鱼头的.都是活鱼敲晕现剁下来.普通大小的1元一个.大的1.5元一个.不过.对于我种超爱鱼头的人来说.价格是问题吗..？（是...！.）卖鱼的阿姨说.饭馆里2个鱼头做好卖38元以上.！(._.)

豆豉蒸鱼的简单的家常菜：（5）：

豆豉蒸鱼干鱼干,豆豉,姜