40种做法美食菜谱：鳝的吃法与做法

鳝的家常菜做法：（1）：

重庆本地菜双椒黄鳝千万别放蚝油和其他乱七八糟的佐料啦，这样太美味啦！

鳝的家常菜做法：（2）：

黄焖鳝鱼油,紫苏叶,鳝鱼,黄瓜,料酒,酱油,生抽,蒜片,姜片,青红椒圈,盐,鸡精

鳝的家常菜做法：（3）：

响油鳝丝只是为自己记录一下，如果有觉得我可以改进的地方，我很欢迎和大家互动

鳝的家常菜做法：（4）：

大蒜烧鳝鱼1.想着做好后可以给亚亚小盆友吃几口，所以没有放辣的。如果口味重，在煸炒大蒜的时候放1勺郫县豆瓣，那味道更浓。只是最好别再放盐或是少放。

鳝的家常菜做法：（5）：

黄鳝粥最近要补血，天天甜酒，红枣，腻死了，无聊看小说的时候看到黄鳝粥，就想起小时候整天流鼻血，妈妈就经常煮黄鳝粥给我吃，很多年没有吃了，就突然很想很想吃，但是不知道煮，查了下厨房，发现没有黄鳝粥的煮法，于是问了妈妈就开始动手，哈哈，发现超好吃，甜甜的，因为有姜，我又早早把姜放下去，所以姜味也浓，吃完暖暖的，非常适合这个季节吃。

鳝的家常菜做法：（6）：

黄鳝汤高蛋白，高营养的汤

鳝的家常菜做法：（7）：

红烧鳝段黄鳝,糖,酱油,姜,料酒,老抽,盐,大蒜

鳝的家常菜做法：（8）：

豉汁蒸白鳝1：改刀白鳝切的大小要一致，否则难蒸熟2:在调酱汁要打生粉水，否则蒸出来多水不好看

鳝的家常菜做法：（9）：

夏季必吃|红烧黄鳝夏季是吃黄鳝的好时节。不仅肉质肥美，营养丰富，还可祛湿补气。

鳝的家常菜做法：（10）：

鳝鱼菠菜面菠菜面是在淘宝买的，没吃出菠菜味道。鳝鱼炒了蒜薹，第一天没吃完，第二天就当了面佐料，鳝鱼炒蒜薹的教程我也写了的，你们自己翻翻看。xiachufang/recipe/102797889/

鳝的家常菜做法：（11）：

小羽私厨之蒜子烧鳝段黄鳝的做法特别多，可小羽最喜欢的还是蒜子烧鳝段。鳝鱼切小段，仅用蒜头一起红烧，入味的同时还能保持肉质鲜嫩。入口舌尖卷着鳝段，牙齿配合着褪掉鳝肉，吐出仅有的一根三棱刺，再细细品味鳝肉的美味。红烧的酱汁口感醇厚，单用这酱汁拌饭都香的很呀~

鳝的家常菜做法：（12）：

香喷喷的黄鳝饭，大口大口吃在下厨房看到很多人做了黄鳝饭，我自己也来写写自己的黄鳝饭制作过程。因为老公喜欢大口大口吃黄鳝，所以切的比较大块，吃得爽！！

鳝的家常菜做法：（13）：

红烧鳝鱼野生黄鳝,蒜瓣,姜,洋葱,生抽,老抽,盐,青椒,花椒,大葱,料酒

鳝的家常菜做法：（14）：

家常蒸鳝鱼干鱼干有点腥，所以放了姜丝和胡椒粉去腥；因为不是鲜鱼，不适合放料酒去腥。

鳝的家常菜做法：（15）：

零失败的清蒸鳝鱼干小鳝干,姜,豆豉,葱

鳝的家常菜做法：（16）：

红烧黄鳝红烧鳝鱼段肉质酥烂，汤汁浓厚。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。黄鳝气血双补，补虚养身，但不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝的家常菜做法：（17）：

红烧鳝鱼鳝鱼

鳝的家常菜做法：（18）：

红烧鳝鱼小暑黄鳝赛人参

鳝的家常菜做法：（19）：

洋葱炒黄鳝洋葱的甘甜配上黄鳝的脆香，很香的一道菜。

鳝的家常菜做法：（20）：

蒜香黄鳝煲蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴，其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑，汁香味浓，色香味具，同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。 黄鳝味道鲜美，营养价值也很高，其滋补气血功效尤其显著，在这个寒冷的冬天，来一个黄鳝煲最适合不过了，有助人体抵御严寒，气色红润，而且黄鳝脂肪含量低，多吃也不会长胖哦。

鳝的家常菜做法：（21）：

红烧鳝鱼因为鳝鱼是男朋友的妈妈从家里带来的，鳝鱼肉质酥烂，汤汁浓厚，味道鲜，营养价值高，常吃黄鳝可以起到很好的养生功效和补益作用。我做的这个最后收汁有点晚了，不过味道还是挺不错的

鳝的家常菜做法：（22）：

初酱麻辣鳝鱼初酱家的调料，无任何添加剂，不求第一口就能惊艳到你，其源自自然食材的醇厚香味会于无声处直击到你的味蕾深处。

鳝的家常菜做法：（23）：

顺德黄鳝煲仔饭去年去广东顺德吃到了红星发的煲仔饭，非常不错，我觉得可以吊打广州的万兴和民记。当时吃的就是黄鳝白鳝煲仔饭，非常鲜香。黄鳝比较好买，这里分享做法

鳝的家常菜做法：（24）：

秋季补血黄鳝饭鳝鱼肉补中益血，疗虚损，补五脏，除风湿，强筋骨

鳝的家常菜做法：（25）：

黄鳝煲仔饭黄鳝,大米,腊肠,葱

鳝的家常菜做法：（26）：

红烧黄鳝盐糖,黄鳝,蒜子,葱,姜片,老抽,料酒,胡椒粉

鳝的家常菜做法：（27）：

滋补黄鳝粥在广东生活十几年，记得经常爱吃砂锅粥，现在回到四川根本没有正宗的砂锅粥，所以只有自己动手啦！这里提示一下，用内部无釉砂锅，这样煲出来的粥，原汁原味，特别香浓。

鳝的家常菜做法：（28）：

鳝鱼烧茄子1）鳝鱼还是请商家代为宰杀处理，实在自己想弄的话，先抓住尾巴使劲儿把头甩向硬物，把鳝鱼打晕，然后再处理！ 2）洗鳝鱼的时候加白酒，或者醋。或者盐都能帮助去除粘液 3）茄子想健康，不炸也没关系！

鳝的家常菜做法：（29）：

鳝骨海鲜粥说起粥膳文化，我国人民自古就有食粥的习惯，至今已经有几千年的历史了。当然，随着人们生活水平的不断提高和饮食生活的不断丰富，粥的做法也在不断发展，风味、口感和功效都越来越多样化。注入了更多养生成分的粥，已经不再只是简单果腹的食物，而逐渐成了所谓的“粥膳”，充分彰显了我国中医理论中的“药食同源”。 在五谷杂粮的基础上，增加了各种材料的粥，不仅富含碳水化合物，还含有大量蛋白质、氨基酸、脂肪酸、多种维生素以及钙、铁、磷、锌等矿物质，能够更好地满足人体对营养的需求。相比其他食物，粥比较清淡、容易消化，很适合儿童、老

鳝的家常菜做法：（30）：

营养丰富的滋味蒜香红烧黄鳝Lini家住苏州阳澄湖边，所以一年到头都有野生的鱼虾河蟹可以吃，这次麻麻给我们杀了一条野生黄鳝带回来。黄鳝含有丰富的营养元素，如DHA、卵磷脂等，对人体很有好处，可以养血补气治风湿，另外黄鳝也是糖尿病患者的优选食物之一噢。在苏州菜里红烧黄鳝会放很多的糖和蒜，但我家是苏州姑娘江西男的组合，老公说他家吃红烧黄鳝都有辣椒！好吧，改良下来个滋味黄鳝，大家可以根据我的菜谱调整用料噢有问题可以微信393235917，抖音号112771277，全职麻麻记录的有爱日常

鳝的家常菜做法：（31）：

黄鳝煲仔饭平时在家中做黄鳝多是切段红烧，去淮扬菜馆则爱点炒软兜、炝虎尾，还有响油鳝糊、长鱼面都是极其可口的鳝鱼吃法。两年前在广州吃过一道冰镇黄鳝，炎热的八月天吃着冰镇鳝片蘸芥末，冰火两重天的滋味至今难忘。还有一道黄鳝煲仔饭吃过以后一直想模仿出来，无奈一直没有寻觅到可以处理黄鳝的水产店。功夫不负有心人，今天终于被我发现一家。买回来黄鳝用最简单的配菜和调料烹煮一锅煲仔饭，两个人捧着锅大口吞咽完。方法虽然不够正宗，但是终于放下了一颗想念已久的心。引用《蔡澜食典》记录的黄鳝煲仔饭“正宗做法要由整条活生生的鳝鱼做起，用盐

鳝的家常菜做法：（32）：

黄鳝炒洋葱黄鳝,洋葱,胡萝卜,蒜头,胡椒粉,盐,料酒,糖

鳝的家常菜做法：（33）：

虾蟹黄鳝海鲜粥超级喜欢吃各种海鲜。单独虾蟹黄鳝都可以喜欢什么海鲜就买什么海鲜膏蟹最好

鳝的家常菜做法：（34）：

火爆鳝片1.鳝鱼一定要活鳝现杀，死鳝鱼会产生毒素，对身体极不利。2.鳝鱼不可一味追求脆口感，一定要炒熟透才能食用。

鳝的家常菜做法：（35）：

黄鳝煲仔饭这道菜工序有点复杂，但香喷喷营养又美味黄鳝煲仔饭一上桌，全家大快朵颐，风卷残云之后，你定会不厌其烦的再做一次！

鳝的家常菜做法：（36）：

干锅鳝鱼丝滋味狂野的江湖菜菜男烧小菜流传在湖北民间大小餐馆的一道有名江湖菜，江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。

鳝的家常菜做法：（37）：

算子鳝筒陈醋，白胡椒粉都是提香去腥的好东东，鳝鱼如果很大就需要焖煮的时间更长些，这样鳝鱼的肉质才会酥嫩。

鳝的家常菜做法：（38）：

补中益气黄鳝汤江南习俗，端午节吃黄鳝，都说端午黄鳝似人参，野生黄鳝更如是。

鳝的家常菜做法：（39）：

超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜以前在老家的时候妈妈经常做这道菜，每次都能吃两大碗饭，突然很想念这个味道，果断的去市场买齐全部材料，自己动手做。没想到才第一次做这道菜，就如此成功，朋友说真的是好吃极了。

鳝的家常菜做法：（40）：

能吃几碗白粥的爆炒鳝鱼干鳝仔鱼干,姜片,瘦肉,蒜苗,大蒜