热菜家常菜
红烧大虾
配料表：
- 虾 （1斤）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （1/2勺）
- 辣椒 （1个）
- 生抽 （1勺）
- 葱 （1根）
- 糖 （2克）
- 耗油 （1/2勺）
- 油 （15克）
详细做法：
STEP1、准备好的虾
STEP2、用剪刀开背去虾线，剪掉头上的刺跟虾胡子
STEP3、蒜，姜，辣椒，葱，切好备用
STEP4、处理好的虾
STEP5、热锅下油，中小火，煎的时候拿筷子把虾稍微定型
STEP6、煎至虾变红色即可翻面
STEP7、放入蒜蓉，姜蓉，辣椒，翻炒
STEP8、倒入提前调制好的酱汁（1勺酱油，1/2勺料酒，1/2勺耗油，白糖2克）翻炒均匀后撒入葱花，香喷喷的红烧大虾就完成啦
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