热菜家常菜
简单省时版红烧肉
配料表：
- 五花肉 （750克）
- 冰糖 （6-8颗）
- 料酒 （2勺）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 姜 （2片）
- 盐 （适量）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
详细做法：
STEP1、五花肉切小块，冷水下锅，焯出血水，清洗干净备用
STEP2、锅烧热，放少许油，下入冰糖小火慢炒
STEP3、炒成琥珀色，并闻到焦糖味道，倒入五花肉
STEP4、一次放入八角，香叶，姜片，以及生抽，老抽进行煸炒
STEP5、大约炒制2分钟，肉肉充分上色后，倒入事先烧好的开水，没过肉
STEP6、大火煮开后，转中小火，炖煮40分钟
STEP7、最后收汁，就可以吃啦
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