热菜家常菜
软炸牛排
最好用牛柳，全瘦肉，很好吃。鸡蛋加盐之后，牛排就有了咸味，不必再调味。吃时可配合番茄酱一起，非常呀咪。
配料表：
- 牛肉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 面包屑
- 盐
- 黑胡椒
详细做法：
STEP1、牛肉提前一晚泡凉水，可去其血腥
STEP2、将大块牛肉切片，并用肉锤将其锤松
STEP3、鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液
STEP4、将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑
STEP5、将油加热至七八成热，下牛肉片炸至金黄色即可
STEP6、盛出，用厨房用纸吸去多余油脂，开吃
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