STEP1、牛腩入热水焯去血沫，捞出洗尽放入电压锅内

STEP2、电压锅里放一点点水，加入八角、香叶、桂皮，压半小时

STEP3、土豆滚刀切成小块，下油锅炸成表面略金黄（怕沾锅费点事可以土豆先泡水，把表面淀粉去掉）

STEP4、土豆捞出，起油锅，下牛肉翻炒，片刻捞出

STEP5、起油锅，下葱姜爆香，放入切好的西红柿块，翻炒，把西红柿捣烂，适当加点糖

STEP6、放入土豆和牛腩，翻炒，加点生抽调味

STEP7、炒到西红柿比较烂了加水没过所有，大火烧开，小火炖，大概半小时，出锅时翻炒到汁收，加点盐调味，摆上洗好的香菜~