STEP1、冷水下排骨，倒入适量料酒。排骨焯水，水煮开之后5分钟捞出排骨备用

STEP2、锅里倒油，油热之后放入姜片爆香然后倒入焯好水的排骨。

STEP3、翻炒5分钟八角香叶，翻炒。然料酒，翻炒2分钟。

STEP4、翻炒均匀

STEP5、倒入热水莫过排骨，放入葱段

STEP6、盖上盖子煮开之后，转中小火炖50分钟-60分钟

STEP7、这个时候放盐和糖，盖上盖子，开大火大概10分钟收汁

STEP8、收好汁之后盛出装盘，撒上白芝麻就可以开吃啦。