STEP1、排骨剁成小块，血水洗净。焯水去沫，大火烧开后小火煮10分钟。我们家大小两位牙口不太好，希望煮的越烂越好）

STEP2、捞出沥干水备用。

STEP3、炒糖（忘记拍照）。冷油放冰糖（根据个人爱好调整冰糖量），中火，断敲碎翻炒，冰糖几乎炒融化时加少量冷水，翻炒。放入排骨，翻炒，依次加入少量老抽、生抽、料酒、盐、姜片、水，翻炒。

STEP4、收汁出锅。撒上白芝麻、小葱沫。放学的，下班的，开吃吧！齐活