热菜家常菜
杂烧排骨
喜欢吃软烂的土豆块可以先用清水煮熟后再加到排骨里，我喜欢吃爽口的土豆块就是生的放进去。豆筋棍切大块些就不会散成片，我给切得小了。喜欢吃有甜味的可以加点冰糖到排骨里一起炖，或者炒糖色。
配料表：
- 排骨 （400克）
- 土豆 （1个（去皮））
- 油 （1勺）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 花椒 （15粒）
- 蚝油 （1勺）
- 香菜小葱 （适量）
- 干辣椒 （3条（切段））
- 老抽 （半勺）
- 干香菇 （10朵（泡软））
- 豆筋棍 （2条半（泡软））
详细做法：
STEP2、锅中放油烧热下姜蒜片香菜小葱茎花椒干辣椒爆香。
STEP3、下腌制过的排骨翻炒至变色微黄。
STEP4、加清水和泡香菇的水，下调味料。然后放豆筋棍和香菇，盖锅中火焖。
STEP5、焖到汤汁少一半时下土豆块再盖锅焖。
STEP6、中途翻几下，焖到收完汤汁即可盛出。洒上葱花和香菜叶。
STEP7、美味又好看的杂焖排骨来了
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