热菜家常菜
红烧鸡块，不柴不老，出锅有大厨出品的喷香
红椒是这道菜味道的升华，配菜可以加土豆笋子各种的你爱吃。鸡块一定是煸炒的哦！不能不放油直接下锅翻炒哦！
配料表：
- 鸡腿、鸡翅 （500克）
- 料酒 （10克）
- 老抽 （10克）
- 红椒 （1个）
- 八角 （2个）
- 葱 （2根）
- 姜 （4片）
- 蒜头 （4瓣）
- 香菇 （10朵）
- 耗油 （10克）
- 糖 （2克）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、准备葱姜八角
STEP2、厨房纸擦干，剁块的新鲜鸡块
STEP3、水发香菇
STEP4、红椒切块
STEP5、煸香生姜，下鸡块煸炒。这一步很重要，直接决定鸡块鲜嫩与否。
STEP6、炒变色的鸡块加入酱油等调料，加水大火烧开，中火慢炖20分钟左右加糖跟盐。
STEP7、收汁加红椒块蒜头末葱花，起锅。
STEP8、出锅的那一瞬间，特殊的香味迎面而来，小时候酒席的味道哦！
STEP9、有不清楚步骤的可以我哦！
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