热菜家常菜
红烧武昌鱼
配料表：
- 武昌鱼 （1条）
- 姜 （少许）
- 花椒 （20粒）
- 蒜 （4瓣）
- 白糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 老干妈 （2勺）
- 生抽 （适量）
- 葱花香菜 （少许）
- 干红辣椒 （5.6个）
详细做法：
STEP1、把武昌鱼洗干净改刀
STEP2、摸上一层干生粉
STEP3、油温5成热，放入鱼煎至两面金黄
STEP4、两面都煎成这样
STEP5、起锅烧油，放入干红辣椒，花椒，生姜，蒜末，2勺子老干妈翻炒出香味，放入适量水，放入盐和生抽
STEP6、下入鱼煮10分钟左右
STEP7、化好水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁变得粘稠！
STEP8、切好葱花香菜，放入锅中
STEP9、盛出鱼进行装饰摆盘，美味的红烧武昌鱼就做好了，我每次会多熬点汤汁，拌饭吃很不错
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