热菜家常菜
迷人的煎焗鸡腿肉
1.真的建议大家到市场买新鲜，未冰冻过的鸡腿，虽然会贵一些，但是比超市卖的冰鲜鸡腿味道好太多了。2.煎鸡腿肉全程要用小火，慢慢煎，不要心急，慢慢来。要煎到表面焦黄色，里面也熟透。3.鸡腿肉腌制时间最少要20分钟，时间允许的话可以半小时至一小时。
配料表：
- 鸡腿 （2只）
- 淀粉 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 花生油 （少许）
- 青红椒 （各半个）
- 洋葱 （小半颗）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、鸡腿肉洗干净，沥干水分，加入1勺盐，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀，加入1勺花生油，搅拌均匀。腌制20分钟。
STEP2、配菜，姜5片，蒜3片，洋葱小半颗块，青红椒各半颗块。
STEP4、煎至两面金黄，表皮呈焦焦的状态，鸡肉也慢慢地熟了。这个过程时间较长，需要有耐心。
STEP5、鸡腿肉煎好后，加入配菜翻炒。
STEP6、翻炒到入味，配菜也到达六分熟即可。
STEP7、出锅！焦香与嫩滑为一体，味道不要太棒啊！
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