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热菜家常菜

炸猪排

2022-03-19 10:41:07

前面忘记拍照了,大晚上做的,简单又好吃

配料表:

  • 猪排 (3块)
  • 盐 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、先把猪排洗干净,用厨房专用纸或毛巾擦干

STEP2、把猪排放在没有水的案板上,用刀背在猪排上敲打,注意不要用力过猛,横竖打,正面反面都要敲打,

STEP3、敲打好了以后抹上盐,全部沾上生粉,然后裹上鸡蛋,最后沾上面包糠。放在没有水的盘子里裹上保鲜膜放进冰箱20分钟后拿出来煎

炸猪排

STEP4、油可以放多一点,先把一面煎黄再煎另一面

炸猪排

STEP5、香喷喷的猪排出锅了,等冷一点可以切成长小块配番茄酱一起吃

炸猪排


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